18
lug
Ingredienti
Gr.375 di faina 00
Gr. 225 di burro o margarina
Gr. 100 di zucchero
1 uovo
Una bustina di vanillina o buccia di limone grattugiata.
Un pizzico di sale
Procedimento
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Sbattere l’uovo con lo zucchero unire la farina la bustina di vanillina o la buccia del limone grattugiato, e impastare con le mani unendo il burro ammorbidito. Formare una palla avvolgerla nella pellicola trasparente e porre in frigo per 30 miniti circa
Uscire dal frigo, stendere un foglio di carta forno e aiutandosi con un po’ di farina sulle mani stendere la palla dell’impasto con un matterello che avrete sporcato anch’esso con la farina. Stendere sulla carta forno, così potrete metterla direttamente nella teglia. La teglia deve essere di circa 18 cm.
Quando avrete steso sulla teglia l’impasto, lo coprite con un velo abbondante di marmellata, quella che più piace a voi di fragole, di more, di albicocche, (se poi è fatta in casa è il massimo). Completate con le striscette di pasta frolla che avrete modellato con le dita, e porre in forno caldo a 180 gr. se a gas 160 se elettrico venilato. Dopo circa 30 minuti controllate la cottura qppena inizia a colorarsi è ronta. Uscire dalla teglia solo quando è fredda. Nel frattempo prendete una pesca la tagliate a spicchi e la bagnate con uno sciroppo fatto di acqua e zucchero con qualche goccia di limone spremuto. Posizionare le fettine sulla crostata, le partidove c’è la marmellata, bagnate leggermente con pennello le fettina di frutta e servire. Buon Appetito.
